Die legendäre Marke Orient Express hat Yannick Alléno, einen der innovativsten Köche der internationalen Gastronomieszene, zum Executive Chef ernannt.
Der vielfach ausgezeichnete Sternekoch übernimmt die kulinarische Leitung sowohl des berühmten Orient Express Zugs als auch der weltweit größten Segelyacht, der Orient Express Corinthian.
Mit dieser prestigeträchtigen Zusammenarbeit vereint Orient Express sein zeitloses Erbe mit der Spitze der französischen Kochkunst.
„Der Orient Express verkörpert Reisen in ihrer edelsten Form, und es ist mir eine Ehre, meine Vision von Kulinarik in diese ikonische Welt einzubringen, die von Geschichte durchdrungen ist“, erklärt Yannick Alléno.
Und weiter: „Jedes Menü, jeder Teller ist eine Einladung, meine persönliche Interpretation kulinarischer Traditionen aus aller Welt und insbesondere aus Frankreich zu entdecken – für ein außergewöhnliches Erlebnis an Bord.“
Sébastien Bazin, Vorstandsvorsitzender und CEO der Accor Group, unterstreicht die Bedeutung der Partnerschaft. „Diese Zusammenarbeit mit Yannick Alléno spiegelt das Streben von Orient Express wider, sich mit den besten Talenten zu umgeben, um eine einzigartige Erfahrung aus Reisen und Entdeckung zu schaffen.“
Er sagt: „Als kulinarische Seele von Zug und Schiff bringt Chef Alléno nicht nur Kreativität und Innovationsgeist mit, sondern auch eine Philosophie der Gastronomie, die auf unterschiedliche Weise zum Ausdruck kommt, so dass jedes Restaurant seine eigene Identität erhält.“
An Bord der zwei Speisewagen des Orient Express Zugs und auf der Segelyacht Orient Express Corinthian, die fünf Restaurants beherbergt, darunter das La Table by Yannick Alléno, erwartet die Passagiere eine außergewöhnliche gastronomische Erfahrung.
Die exklusiven Menüs sind inspiriert von den durchquerten Landschaften und den Besonderheiten der Regionen.
Mit zwei Drei-Sterne-Michelin-Auszeichnungen hat Yannick Alléno bereits eine wegweisende Karriere hingelegt.
