Am 04. November 2015 ging die bisher längste Weinlese in der Geschichte von Ornellaia zu Ende. Sie begann am 16. August 2015 mit dem Sauvignon Blanc für den Ornellaia Bianco und konnte letzte Woche endlich abgeschlossen werden mit dem Petit Manseng für den Dessertwein Ornus.
Also beinahe vier Monate intensiver Arbeit auf Ornellaia. „Dieses Jahr haben wir früh mit der Lese begonnen, waren begeistert über den Verlauf der Weinernte 2015 und erwarten ausgezeichnete Weine“, so der Kommentar von Axel Heinz, Gutsdirektor und Önologe von Ornellaia.
„Die große Hitze im Juli hat die Trauben etwas früher reifen lassen. Glücklicherweise sind im August endlich die nach der langen Trockenheit sehnlich erwarteten Niederschläge eingetroffen.“
Axel Heinz
„Die Gewitter haben die Rebstöcke erquickt und für ein Absinken vor allem der nächtlichen Temperaturen gesorgt und damit den Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht gebracht, der die optimale Ausbildung der Aromen favorisiert. Wir glauben, dass es ein großer Jahrgang werden könnte“, sagt Axel Heinz abschließend.
Gemeint sein könnte ein Mittelding zwischen 2012 und 2007, letzterer Jahrgang war ebenfalls das Ergebnis einer verfrühten Lese…
